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Manuel Bustabad says:

Buenos días

Llego un mes tarde. Mis disculpas. Aún así, por si vuelves te comento:

"La cocina gallega", de Álvaro Cunqueiro, editado junto con un recetario de Araceli Filgueira bajo el nombre de "Cocina Gallega". También "La Cocina Práctica", de Picadillo, es un libro obligatorio en Galicia.

Me ha gustado mucho el recientemente publicado "Comimos y bebimos", de Ignacio Peyró. Es una colección de experiencias personales del autor, que conoce los secretos de Londres, de Francia y de Madrid fundamentalmente.

Y puestos a leer novela, me iría a Merlín y Familia, también de Cunqueiro, donde la gastronomía está muy presente.

Como ensayo gastronómico, cualquier libro de Miguel Vila es bienvenido, en mi opinión.

Gracias por pasarte por aquí.

Manuel Bustabad

 

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