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Sep 14
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FoodieSquare (¿Eres un foodie?)

Mié, 14/09/2011 - 15:25 — Manuel Bustabad

FoodieSquare (www.foodieSquare.de para su mercado original, el alemán y www.foodieSquare.es en español) es una nueva empresa alemana, que ofrece a "foodies" -amantes de comida- un mercado online para descubrir y comprar alimentos originales, únicos y especiales de los mejores productores en toda Europa.

Sep 08
2

Fiestas en Valladolid (o Tarta Normanda con Manzanas adaptada para diabéticos)

Jue, 08/09/2011 - 20:53 — Manuel Bustabad

¿Pero qué tipo de viaje es éste? Me dicen por el teléfono ‘intervagón’ desde la locomotora. Y tienen razón, claro. Pero es que este año hay muchas manzanas. Y qué quieren que les diga –hoy les voy a tratar de usted-, no quiero que se pierdan. Así que he mirado el calendario y aprovechando que están de fiestas patronales (Nuestra Señora de San Lorenzo le dicen a la homenajeada) en la capital del mundo turístico –Valladolid, donde está la sede de Expreso- nos hemos propuesto hacer una tarta. Con manzanas. Y ya puestos, para no limitar los consumidores del resultado, la hemos adaptado para que sea apta para diabéticos.

Ago 23
3

Galicia Yucatán en dos horas (hamburguesa)

Mar, 23/08/2011 - 16:24 — Manuel Bustabad

Pensar en recorrer la distancia que separa -geográficamente- Galicia del Yucatán en menos de una mañana es tan fascinante como irrealizable. Si así fuese, el que aquí escribe y suscribe encontraría una excusa para dejarse caer todas las semanas por las costas del Caribe y visitar esa interminable lista de ruinas mayas que todavía esperan, cubiertas por la vegetación, a que las descubramos.

Ago 11
8

El mejor momento para viajar (o Ensalada de alubias pintas con queso San Simón)

Jue, 11/08/2011 - 20:17 — Manuel Bustabad

O quizá debería decir el peor momento para viajar, qué quieren que les diga. Cómodamente sentado en la bancada del furgón de cola de este tren Expreso que nunca se detiene llega un momento en que se corre el riesgo de dejarse llevar por la pereza. Desde este sofá, y sometido a los rigores del verano que al fin han llegado a Galicia -con más de un mes de retraso- dan ganas de viajar únicamente con la imaginación entre siesta y siesta (y entre comida y comida).

Ago 06
6

Purrusalda

Sáb, 06/08/2011 - 16:22 — Manuel Bustabad

O porrusalda, vaya. Al gusto. Me ha llamado siempre la atención este plato del norte por su aparente falta de contundencia, de cuerpo. Un caldo vegetal, nada menos. Pero luego lo pruebas y siempre te sorprende. Siempre es más de lo que te esperas de esos puerros y esa patata apenas cocidas. Porque no debe haber lugar a engaño: la purrusalda no es un plato de segunda categoría, si no que debe estar en el mismo altar que las sopas de cocido o el caldo gallego.