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Abr 20
6

Sabor a vida (y otros libros)

Vie, 20/04/2012 - 19:49 — Manuel Bustabad

Tras semanas esperando, el lunes 23 se presenta en el Hostal dos Reis Católicos el Libro Sabor a Vida, recetario de cocina gallega cuyos beneficios –íntegros- irán destinado a la lucha contra el cáncer.

El volumen está promovido por Francisco Piñeiro Vázquez (Premio Nacional de Gastronomía) y constará de 20 recetas basadas en la cocina tradicional gallega y personalizadas por jóvenes profesionales de la cocina del país, como Marcos Domínguez (Parador de Vilalba) o Eloy Cancela (Garum Bistró de Santiago) entre otros.

Con una tirada inicial de 2.000 ejemplares, se venderá a través de la web saboravida.es, actualmente en construcción.

Abr 16
2

Un paseo en bicicleta

Lun, 16/04/2012 - 21:25 — Manuel Bustabad

Perros sacando a pasear a sus dueños en el ocaso del día. Corredores, andadores y deportistas. Cincuentones en crisis, treintañeros con sobrepeso. Señores y señoras. Más perros. Caminantes.

Una bicicleta y una cámara de fotos. Una fuente, una torre. No cualquiera, la de Hércules. Coruña.

 

Mar 23
4

Dos tipos geniales (una luz verde, una tortilla con salchicha, una Guiness y una melodía)

Vie, 23/03/2012 - 19:57 — Manuel Bustabad

 

Casi hace ya una semana que desembarqué de la aventura irlandesa, y una melodía sigue reproduciéndose en mi cabeza con la persistencia de lo inacabado, de lo insatisfecho.

Mar 18
4

Paddy`s day

Dom, 18/03/2012 - 01:38 — Manuel Bustabad

Aún sin tiempo a editar las fotografías -léase buscar alguna decente entre los cientos y cientos de disparos- no me resisto a subir a este Vagón de Cola, auténtico blog de culto, dos de ellas.

La primera resume perfectamente el espíritu que reina las calles de Dublin la mañana del día de San Patricio: una marea de ilusión verde, representada en la cara de un niño.

En la segunda, San Patricio -con gestos de Robert de Niro, según apuntó con acierto Rafa Pérez (compañero de lujo junto a Miguel Páez en esta pequeña aventura)- y el que aquí escribe esto.

Mar 17
1

Tren a San Patricio (bocadillo de cecina y queso de oveja)

Sáb, 17/03/2012 - 00:42 — Manuel Bustabad

 

Es bastante literal el título de hoy. Pese a que la imagen que encabeza esta entrada evoque un viaje en barco, lo cierto es que esta travesía a la capital de la vieja Eire comenzó en ese interminable trayecto que une Galicia con el resto del mundo por la vía ancha.

Ya quisiera yo bordear el rebelde Cantábrico en un velero hasta llegar a las islas aquellas, y por el camino poder echar la vista atrás y divisar –es un decir, claro- la costa gallega tal y como está reflejada  en el Atlas de Pedro Texeira (el original cuya réplica fotografié data del 1634).