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Dic 27
10

Año nuevo a contrapelo (caldo de berzas o caldo gallego)

Mar, 27/12/2011 - 13:43 — Manuel Bustabad

 

Aunque probablemente no lo vais a reconocer, apenas han llegado las fechas más señaladas de las navidades y empezáis a estar hastiados de luces, villancicos, compras y comida. Los turrones y polvorones os han recordado ya por qué todos los años necesitamos once meses de barbecho en su consumo y las peladillas empiezan a pegarse unas a otras en las mismas bandejas en las que terminarán el año.

Dic 22
5

Ministerio de Turismo (salsas canarias)

Jue, 22/12/2011 - 19:46 — Manuel Bustabad

 

Ya pueden romper sus quinielas, porque seguro que no han acertado. Más allá de la nueva vicepresidenta o del flamante ministro de Justicia (alguna lengua viperina lo colocaba en Fomento), incluso con la sorpresa de algún palmero oficial excluido del reparto, lo que ha centrado la atención del sector es la –continuada- ausencia de cartera en exclusividad para el Turismo y el cacareado y presunto plan integral para el sector que está por ver si pasará de ruido a nueces en algún momento.

Dic 20
4

Fin del otoño (Arroz con níscalos y cogordos)

Mar, 20/12/2011 - 20:18 — Manuel Bustabad

Parece que ahora sí llega el invierno. Algunos días ha habido ya con temperaturas nada amigables pero esta noche, con su helada y sus bajas temperaturas, ha rematado toda esperanza de estirar un poco más la temporada de setas.

Así que habrá que resignarse a que este arroz con níscalos y cogordos haya sido el último plato de hongos del año, al menos en cuanto a recolección casera se refiere. Quedará aquí plasmado, en el Vagón de Cola, mientras en la cabeza de convoy de Expreso investigan detalladamente cómo compatibilizar este diciembre con las playas de Lanzarote. Siempre nos repartimos el trabajo.

 

Dic 03
3

Resaca de Valladolid (sopa de fideos)

Sáb, 03/12/2011 - 16:36 — Manuel Bustabad

Como casi siempre llego tarde. Cuando ya ha pasado una semana y otras ferias y otros eventos han borrado a Intur de nuestras pantallas me da a mí por publicar mi crónica. No tenía pensado hacerlo, entre otras cosas porque cualquiera que haya ojeado Expreso durante los días que ha durado la feria estará perfectamente informado de lo que allí pasó.