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Mar 25
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Inauguración del camino (tallarines carbonara)

Lun, 25/03/2013 - 15:56 — Manuel Bustabad

 

Ha llegado el día. Hoy por la tarde nos desplazaremos a Sarria para, mañana a primerísima hora de la mañana (interprétese esto con laxitud) empezar a caminar por los caminos de Lugo y Coruña hasta llegar a la capital del reino: Santiago.

Pero, aún antes de la partida y ya con la maleta hecha preparamos un plato de pasta que aporte energía para el camino y alegría para el espíritu. O al menos ésa es la excusa que se me ocurre rápidamente cuando la panceta ahumada me hace un guiño desde la nevera hace no más de cuarenta minutos. Y es que no hay como acumular una poca de culpabilidad para poder expiarla con calma durante toda la semana.

Mar 22
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Camino y lluvia (ensalada de patata y langostino)

Vie, 22/03/2013 - 20:08 — Manuel Bustabad

 

Tres días faltan para que este Vagón y sus pasajeros –pocos pero bien avenidos- comiencen lo que épicamente podríamos llamar una odisea pero que no será más que un peregrinaje, sencillo y honesto, al lugar de confluencia de caminantes más importante de Europa y segundo de Galicia tras san Andrés de Teixido (dónde va a parar). Más no quiero hablar ahora de éste para no desprestigiar a ese Jacobo ficticio pero rentable que ha convertido a Compostela en referencia cultural.

Mar 13
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Deudas (guiso irlandés)

Mié, 13/03/2013 - 20:01 — Manuel Bustabad

 

En el momento en que aparece el primer habemus en alguna de las redes sociales cierro todas las ventanas del navegador y abro el editor de textos con la esperanza de que la ola gigante pase de largo sin mojarme. Tarde o temprano lo hará, pero no hoy. Y aprovechando esos males en mi beneficio actualizo el Vagón de Cola, que de quieto se va a oxidar y eso no debe ser.

Feb 25
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Manifiesto tardío (Cosas que me comprometo a hacer si gano el concurso Grita con Noruega)

Lun, 25/02/2013 - 18:42 — Manuel Bustabad

 

Cada día lo he ido dejando para el siguiente, de modo que cuando acabó el concurso pensé que ya no merecía la pena publicarlo. Pero han pasado los días y como aún no se sabe quién es el ganador del concurso Grita con Noruega ahora, que quedan –creo- pocas horas para que se conozca el resultado y cuando ya no se puede hacer nada al respecto, me atrevo con este pequeño manifiesto.

Feb 20
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Alivio de cuaresma (Coliflor con cecina)

Mié, 20/02/2013 - 16:34 — Manuel Bustabad

No se lleve usted a engaño, pues en esta casa y en mi cocina (al menos desde que me dejan gobernarla) la vigilia no se ejecuta con planificada temporalidad si no que se guarda para silenciar la conciencia, frenar las culpabilidades y también a veces para alisar el terreno antes de un momento señalado como quien retrocede para tomar carrerilla.