Primero de nada enhorabuena el plato tiene una pinta excelente.
¿Se podría sustituir la merluza cocida, por una marcada en una plancha o sartén? Para dar un poco de contraste al resto que esta cocido.
Utilizando de todas formas la pieles y espinas para hacer el fumet.
Nota: Y yo yendo a tus clases para hablar de routers.......
Excelente plato
Primero de nada enhorabuena el plato tiene una pinta excelente.
¿Se podría sustituir la merluza cocida, por una marcada en una plancha o sartén? Para dar un poco de contraste al resto que esta cocido.
Utilizando de todas formas la pieles y espinas para hacer el fumet.
Nota: Y yo yendo a tus clases para hablar de routers.......