El valor de una mejora (guisantes con jamón)
Llegas al hotel cansado, más tarde de lo previsto, y al abrir la puerta de la habitación encuentras una caja de bombones encima de la mesa y una cesta con fruta. Tus penas se desvanecen inmediatamente y una sonrisa ilumina tu cara.
Te bajas del taxi que te lleva al aeropuerto con la resignación del que va a estar doce horas encajonado entre dos asientos de clase turista, cuando al facturar tu equipaje compruebas que te han asignado embarque preferente y asiento en la fila dos. Allí te reciben con una copa de champán. Será tu mejor vuelo, sin duda.
Un alto en el camino (Melindres de Melide)
Todos los años por estas fechas, cuando los rayos del sol se van haciendo sitio -muy de vez en cuando- entre las lluvias que convierten a Galicia en lo que es, comienza un verdadero carrusel de fiestas gastronómicas por todos los rincones del país.
Desde ahora hasta bien entrado el otoño, pero especialmente durante el verano, el mapa de esta tierra se llenará de chinchetas indicando dónde homenajear a la empanada, dónde al percebe o a la nécora, a la lamprea, al pan de Carral o al de Cea o a los vinos, muchos, buenos y diversos, que se producen en pequeñas huertas de toda la geografía.
¿Los mejores restaurantes del mundo?
Esta semana pasada la publicación Restaurant hacía pública su particular lista de los cincuenta mejores restaurantes del mundo (la noticia aparecía en Expreso en este enlace) como contrapunto y competencia, según muchas opiniones, a la más habitual confeccionada por la Guía Michelín.
Sabor a vida (y otros libros)
Tras semanas esperando, el lunes 23 se presenta en el Hostal dos Reis Católicos el Libro Sabor a Vida, recetario de cocina gallega cuyos beneficios –íntegros- irán destinado a la lucha contra el cáncer.
El volumen está promovido por Francisco Piñeiro Vázquez (Premio Nacional de Gastronomía) y constará de 20 recetas basadas en la cocina tradicional gallega y personalizadas por jóvenes profesionales de la cocina del país, como Marcos Domínguez (Parador de Vilalba) o Eloy Cancela (Garum Bistró de Santiago) entre otros.
Con una tirada inicial de 2.000 ejemplares, se venderá a través de la web saboravida.es, actualmente en construcción.
Un paseo en bicicleta
Perros sacando a pasear a sus dueños en el ocaso del día. Corredores, andadores y deportistas. Cincuentones en crisis, treintañeros con sobrepeso. Señores y señoras. Más perros. Caminantes.
Una bicicleta y una cámara de fotos. Una fuente, una torre. No cualquiera, la de Hércules. Coruña.
