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Cecina

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Nov 11
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Modernidad (nabizas con cecina)

Sáb, 11/11/2017 - 16:03 — Manuel Bustabad

Seguramente somos unos afortunados por vivir la época de mayor transformación social y tecnológica de la hasta ahora corta historia de la humanidad. Claro que seguramente esto lo podrán afirmar también las próximas generaciones (las que queden), pero hay determinados cambios que son nuestro patrimonio. Así, observo con fascinación día tras día las empresas de mensajería se multiplican para satisfacer la creciente demanda de la compra por internet. 

Feb 20
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Alivio de cuaresma (Coliflor con cecina)

Mié, 20/02/2013 - 16:34 — Manuel Bustabad

No se lleve usted a engaño, pues en esta casa y en mi cocina (al menos desde que me dejan gobernarla) la vigilia no se ejecuta con planificada temporalidad si no que se guarda para silenciar la conciencia, frenar las culpabilidades y también a veces para alisar el terreno antes de un momento señalado como quien retrocede para tomar carrerilla.

Mar 17
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Tren a San Patricio (bocadillo de cecina y queso de oveja)

Sáb, 17/03/2012 - 00:42 — Manuel Bustabad

 

Es bastante literal el título de hoy. Pese a que la imagen que encabeza esta entrada evoque un viaje en barco, lo cierto es que esta travesía a la capital de la vieja Eire comenzó en ese interminable trayecto que une Galicia con el resto del mundo por la vía ancha.

Ya quisiera yo bordear el rebelde Cantábrico en un velero hasta llegar a las islas aquellas, y por el camino poder echar la vista atrás y divisar –es un decir, claro- la costa gallega tal y como está reflejada  en el Atlas de Pedro Texeira (el original cuya réplica fotografié data del 1634).