Fantástica idea. Lo cierto es que la merluza es lo de menos -en mi opinión- en este tipo de platos. Su principal papel es hacer un caldo del agrado del arroz. Pero si se tienen huesos se puede prescindir de ella, o bien marcarla en la sartén o en la plancha, como bien sugieres. A mí es que me gusta mucho cocida en toros bien gruesos para que queden
Por cierto, no has dejado datos, pero deduzco que eres el señor Cadaveira :-)
In reply to Excelente plato by Anonymous (not verified)
Sustituir la merluza
Muy buenas
Fantástica idea. Lo cierto es que la merluza es lo de menos -en mi opinión- en este tipo de platos. Su principal papel es hacer un caldo del agrado del arroz. Pero si se tienen huesos se puede prescindir de ella, o bien marcarla en la sartén o en la plancha, como bien sugieres. A mí es que me gusta mucho cocida en toros bien gruesos para que queden
Por cierto, no has dejado datos, pero deduzco que eres el señor Cadaveira :-)
¡Muchas gracias por comentar!
Manuel Bustabad