Pues yo soy gallega y, aunque no he probado concretamente la tortilla de Betanzos, estoy casi segura que no me gustaría porque el huevo líquido en la tortilla no me gusta, me da grima. Me gusta la tortilla jugosa, que se vea brillar el huevo batido entre las patatas; pero eso de que al cortarla el plato se llene de líquido, como que no es lo mío.
De todos modos, lo que para unos es el mejor manjar del mundo para otros es incomible, y no es sólo cuestión de gustos, yo creo que la costumbre (los sabores a los que está habituado nuestro paladar) es fundamental a la hora de catalogar un plato.
En lo que sí estoy totalmente de acuerdo con el post es que una buena tortilla de patata tiene que ser hecha con huevos caseros o camperos o de corral; y si la patata es gallega, eso ya es el no va más.
Un saludo.
Pues yo soy gallega y, aunque
Pues yo soy gallega y, aunque no he probado concretamente la tortilla de Betanzos, estoy casi segura que no me gustaría porque el huevo líquido en la tortilla no me gusta, me da grima. Me gusta la tortilla jugosa, que se vea brillar el huevo batido entre las patatas; pero eso de que al cortarla el plato se llene de líquido, como que no es lo mío.
De todos modos, lo que para unos es el mejor manjar del mundo para otros es incomible, y no es sólo cuestión de gustos, yo creo que la costumbre (los sabores a los que está habituado nuestro paladar) es fundamental a la hora de catalogar un plato.
En lo que sí estoy totalmente de acuerdo con el post es que una buena tortilla de patata tiene que ser hecha con huevos caseros o camperos o de corral; y si la patata es gallega, eso ya es el no va más.
Un saludo.