de pinchos en Valladolid

Esta semana se ha celebrado en Valladolid el VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, y por supuesto Expreso tenía que estar allí.

Por algún motivo que no ha quedado del todo claro en la -virtual- redacción han sido las vacas sagradas de este noble diario electrónico las encargadas de sacrificar sus tardes en aras de obtener información de primera mano. Nos consta que han realizado el trabajo a conciencia y que seguirán algún día más escrutando el más mínimo atisbo de pincho en busca de noticias jugosas -qué bien traído- que contar.

El caso es que hoy se ha hecho público el fallo, premiando este espectacular trabajo de Daniel Méndez Sancho, de Loft 39 (Madrid), 'Buenas noticias de nuestra tierra' en el que recrea un ejemplar del diario El Norte de Castilla en papel comestible, relleno de steak tartar. No me digáis que no es espectacular. Enhorabuena a Daniel.

En segundo lugar ha quedado esta preciosa Bread Bag ('bolsa de pan' también valía -seguramente-) de Javier González García, de Los Zagales (Valladolid), y el tercer premio para Luis García Galindo, del restaurante Kaialde (Hondarribia, Guipúzcoa), por su también espectacular Chipirones en su tinta.

Este próximo INTUR, Feria del Turismo Interior que se celebra en Valladolid del 24 al 27 de noviembre, será una ocasión perfecta para recorrer las calles de Valladolid en busca de los pinchos premiados o de cualquiera de los otros sesenta y dos que se presentaron a concurso. Desde allí lo contaremos.

El nivel, como siempre en Valladolid, por las nubes. Enhorabuena a todos desde el Vagón de Cola.