Dani, cocer los botes al baño maría sirve para que se haga el vacío dentro. Otra opción que además los esteriliza es hacerlo en una olla de vapor. Te dejo un enlace a una página de Directo al Paladar donde lo explican.
Y como alternativa para que se cierren bien los frascos -aunque no tan duradero- se pueden dejar enfriar boca abajo sobre un paño. No se esterilizan pero se cierran un poco mejor y se conservan más tiempo.
In reply to cerrar al vacio by Daniel Diaz (not verified)
Dani, cocer los botes al baño
Dani, cocer los botes al baño maría sirve para que se haga el vacío dentro. Otra opción que además los esteriliza es hacerlo en una olla de vapor. Te dejo un enlace a una página de Directo al Paladar donde lo explican.
Y como alternativa para que se cierren bien los frascos -aunque no tan duradero- se pueden dejar enfriar boca abajo sobre un paño. No se esterilizan pero se cierran un poco mejor y se conservan más tiempo.
Gracias por pasarte por aquí. Un abrazo
Manuel Bustabad